|
|
Spinazie Met Champignons, Knoflook En Pijnboompitten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg verse spinazie
1 flinke ui
2 teentjes knoflook
250 gram champignons
50 gram pijnboompitten
2 eetlepels olijfolie
snufje verse of gedroogde tijm
2 theelepels citroensap
zout
versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de schoongemaakte spinazie en sla droog in een slacentrifuge of in een theedoek. Snipper de ui en de knoflook. Snij de schoongeborstelde champignons in plakjes. Rooster de pijnboompitten regelmatig omscheppend in een droge koekenpan en laat ze op een bord afkoelen.
Verhit de olie in een braadpan of een koekenpan met een hoge rand. Laat de ui glazig fruiten. Laat de champignons meebakken tot ze beginnen te kleuren. Laat de knoflook en de tijm kort meebakken.
Voeg de spinazie toe en roerbak op hoog vuur een paar minuten tot het blad begint te slinken. Breng op smaak met het citroensap en wat zout en peper en bestrooi met de pijnboompitten.
|
|
|